Die functions.php des Child-Theme hat eine Sonderrolle, sie überschreibt nicht die Datei aus dem Parent-Theme, sondern wird *zusätzlich* davor geladen. Daher ist ein Kopieren der Datei aus dem Parent-Theme keine gute Idee. Einfach eine leere Datei erstellen und dort die zusätzlichen Funktionen definieren!
Gruß, Torsten